Gesunde Zellen können u.a. als Folge von Angriffen verschiedener endogener und exogener Faktoren degenerieren. Zu diesen Faktoren zählen auch oxidativer Stress und Entzündungen. Sie fördern die Zellschädigung und behindern die körpereigenen Zellreparaturmechanismen, was dann – meist erst nach vielen Jahren – in Krebs endet. Eine der wirkungsvollsten Ansätze für die Vermeidung von Krebs und einer Verlangsamung des Krebswachstums ist deshalb die die Vermeidung oder Beseitigung von schädigenden Radikalen, von chronischen Entzündungen und soweit möglich die Stärkung der körpereigenen Mechanismen zur Zellreparatur.
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Radikale werden im Sinne einer Reduktion an Antioxidanten gebunden. In ähnlicher Weise werden im Organismus auch andere Schad- und Fremdstoffe wie Medikamente (z.B. Paracetamol , das zu schädlichem N-Acetylchinonimin abgebaut wird), Alkohol (und sein schädliches Produkt Acetaldehyd), Schwermetalle wie Quecksilber, Cadmium oder Blei, Pestizide, Lösungsmittel und andere Gifte, die z.B. DNA-, Nieren- und Leberschäden erzeugen können, durch Einbindung in Komplexe entsorgt.
Orale Glutathion-Zufuhr über Präparate
Für den Weg der oralen Zufuhr von GSH stehen im Markt verschiedene Monopräparate und Kombinationspräparate als Nahrungsergänzungsmittel oder als diätetische Lebensmittel zur Verfügung (s. Beispiele am Artikelende). Besonders wichtig ist, dass die Präparate Glutathion in reduzierter Form enthalten (GSH), da oxidiertes Glutathion nicht wirksam ist und dass sie in einer magensaftresistenten Zubereitung vorliegen. Außerdem sollte sichergestellt sein, dass es nicht zu einer Zerstörung von GSH durch unsachgemäße Herstellung und Lagerung kommen kann. (weiterlesen …)
Kann durch Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommenes Glutathion (GSH) vom Körper aufgenommen werden?
Man stößt immer wieder auf die irrige Behauptung, dass oral zugeführtes GSH vom Körper nicht verwertet werden kann, da es u.a. durch Magensäfte zerstört wird und daher wirkungslos sei.
Die Befürworter dieser Behauptung berufen sich gerne auf eine fast 20 Jahre alte Studie von Witschi et.al. aus dem Jahr 1992 welche zu dem Schluss kommt, dass bei oraler Gabe von GSH keine klinische Verbesserung des GSH-Status erreicht werden kann.
Einleitung
Über 100 Jahre Forschungsarbeit und 81.000 wissenschaftliche Abhandlungen haben den Nachweis erbracht, dass Glutathion eines der wichtigsten schützenden Moleküle im menschlichen Körper ist. Der vorliegende Artikel bietet einen kurzen Überblick über GSH und seine Funktionen für Gesundheit und Krankheit. Niedriges GSH wird mit Krankheiten in Verbindung gebracht wie z.B. neuronale Erkrankungen, Lebererkrankungen, Niere-, Lunge-, Herz-, Muskel-Skelett-Erkrankungen, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Magen-Darm-, Seh- und Gehörerkrankungen sowie Infektionskrankheiten.
Wo befindet sich GSH im Körper?
GSH befindet sich in allen Gewebe- und Körperflüssigkeiten. Für ein gesundes Gleichgewicht ist, ähnlich den unterschiedlichen Natrium- und Kaliumwerten im Plasma und den Zellen, eine ungleichmäßige Verteilung von GSH und GSSG an diesen Orten erforderlich. Grundsätzlich ist die GSH-Konzentration innerhalb der Zellen viel höher als außerhalb der Zellen. Dennoch spielt der GSH-Spiegel in den die Zellen umgebenden Flüssigkeiten eine große Rolle, da er eine chemische Barriere zum Schutz der Zelloberfläche bildet. (weiterlesen …)
Wie entsteht GSH in Geweben und Körperflüssigkeiten?
GSH entsteht im Rahmen eines kontinuierlichen Zyklus, dessen Produktionsrate dem täglichen Auf- und Abbau des gesamten GSH-Körperspeichers entspricht.18 GSH wird in allen Geweben aus den Aminosäuren Glutamin, Glycin und Cystein gebildet. 19 In bestimmten Organen (z.B. Darm, Lunge, Nieren) können die Zellen über einen sekundären aktiven Transportmechanismus exogen zugeführtes GSH verwerten.20,21 Die Versorgung extrazellulärer Flüssigkeiten mit GSH aus Gewebe geschieht über die MRP- und OAT-Transportproteine.22 Die molekularen Eigenschaften der Systeme, die den Transport in die entgegengesetzte Richtung (von extrazellulär nach intrazellulär) gestatten, sind nicht bekannt.23
Wie groß ist der funktionelle Bedarf an GSH?
Neben dem oben erwähnten altersabhängigen Rückgang ist der GSH-Spiegel mit Umwelteinflüssen und Erkrankungsrisiken verknüpft. So ist der GSH-Wert im epithelialen Schleim der Lunge von Personen, die übermäßig Alkohol trinken, erniedrigt.30 (Abb. 5A) Dieses Beispiel illustriert die versteckten Risiken eines niedrigen GSH-Spiegels insofern, als diese Personen keine offenbare Lungenerkrankung aufweisen und dennoch einem beträchtlich erhöhten Risiko einer akuten Lungeninsuffizienz bzw. des Todes aufgrund eines akuten Atemnotsyndroms ausgesetzt sind.31,32
Strategien zur Verbesserung des GSH-Status
GSH entsteht aus den Aminosäuren Glutamat, Cystein und Glycin. In zahlreichen Studien wurde N-Acetylcystein (NAC) als Cysteinvorstufe eingesetzt in der Erwartung, dass es die GSH-Synthese stimulieren würde. Die diesem Vorgehen zugrundeliegende Logik ist komplex, geht jedoch grundsätzlich davon aus, dass Cystein nur begrenzt für die GSH-Synthese zur Verfügung steht. Nun zeichnen sich die amerikanischen Ernährungsgewohnheiten jedoch typischerweise durch einen Überschuss an schwefelhaltigen Aminosäuren aus. Nach der NHANES-III-Umfrage nehmen 99 % aller männlichen und weiblichen Erwachsenen in Amerika mehr als die empfohlene Tagesdosis zu sich, 50 % verbrauchen mehr als das Doppelte des empfohlenen Wertes und 1 % verzehren mehr als das Vierfache der empfohlenen Tagesdosis für schwefelhaltige Aminosäuren.
Blick in die Zukunft: Der gesundheitliche Nutzen von GSH
GSH-Nahrungsergänzungen können bestimmten Personen in Abhängigkeit von deren bekannten Risikofaktoren verordnet werden.4 Wollte man überprüfen, ob solche Strategien beim Menschen wirksam sind, wären langwierige und kostspielige kontrollierte Doppelblindstudien erforderlich. Solange dies nicht geschieht, stehen validierte Verfahren zur Bestimmung der GSH- und GSSG-Werte in Körperflüssigkeiten zur Verfügung,5 die jedoch von der Arzneimittelzulassungsbehörde für den klinischen Einsatz noch nicht zugelassen wurden.
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